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こんばんは！

夕食を作る際に偏りがちなのがメインです！
お肉ばかりを取り入れがちなので、今回は魚を使った料理にしてみました！

今回は、鮭とほうれん草のクリームパスタです(*^^*)

鮭の赤い色素成分のアスタキサンチンと呼ばれていますが、その栄養素がとっても優秀なのはご存知ですか？
アスタキサンチンを摂取することにより、身体的な疲労感だけでなく、精神的な疲労によって低下する頭の回転力、集中力や意欲が向上し、イライラが低減する効果があると言われているそうです！

またビタミンCと比べて、約6,000倍もの強力な抗酸化作用があり、紫外線による肌のシワ形成を抑制する働きもあるそうですよ(^^♪

他にも鮭には、DHA(ドコサヘキサエン酸)と、EPA（エイコサペンタエン酸）という脂肪酸が豊富に含まれています。
これらは、魚類に多く含まれることで知られる栄養素ですよね！
人間が生きていく上で欠かせない必須脂肪酸のひとつでもあるんです！
その効果は、脂質の脂肪産生の抑制してくれたり、脂肪酸の分解が期待できることから、中性脂肪を減らす働きがあると言われているので健康面でとても素敵な効果のあるお魚なんです☆

一年中手に入る食材でもあるので積極的に取り入れていきたいなと思います！！

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