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こんばんは！
今日も30度を超える暑さでしたね(^-^;

昨日、初めてかぼちゃの煮物に挑戦してみました！
やはり難しいイメージがあったので挑戦せずにいましたが、どうしても食べたくなったので初挑戦してみました(^^)/

写真は撮り忘れてしまいましたが、初めてにしては美味しくできたと思います♪

かぼちゃの黄色い部分には、体内でビタミンAに代わるβ カロテンを豊富に含んでします！
かぼちゃを食べると風邪をひかないといわれるのは、粘膜や皮膚の抵抗力を高めるビタミンA の働きによるものだそうです(^^♪

ちなみに西洋かぼちゃは、日本かぼちゃの5倍程度ものβカロテンが含まれているそうですよ！！

他にも、特に皮の部分に多く含まれている食物繊維でしたり、ビタミン類もバランスよく含まれているので効率よく栄養を補給することが出来そうですよね！

これは買う前に知りたかったことですが・・・（笑）
かぼちゃ選びのポイントです！！

丸ごと買う場合は、皮がごつごつしていて重さがあるものを選ぶと良いそうです。
完熟しているかぼちゃの見分け方は、へたの部分が乾燥していて縦にひびがはいっているものを選ぶのがポイントだそうです！
カットされている場合は、色味が濃く、種の部分がしっかりと熟しているものがおすすめだそうです(*^^*)

今回は、カットされているものを購入しましたが、美味しくできたということは、しっかり選べていたのでしょうか？？笑

これから厳しい暑さが続くようですので栄養満点のかぼちゃ料理を作ってみてくださいね！！

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